Arce, teppanyaki en Sant Martí
luis 28 de Febrer de 2008
Los amantes de la cocina japonesa saben que no es sólo pescado crudo y arroz. Una de las modalidades más gustosas y más espectaculares son los teppanyakis, unos restaurantes en los que el cliente se sienta delante del cocinero que dispone de una plancha de acero y unos cuchillos para elaborar los platos frente al comensal. Los cocineros son formados durante años para dominar las técnicas de los cuchillos, los cortes, los tiempos, las temperaturas de la plancha, etc.
No hay muchos restaurantes de este tipo pero en el Poblenou tenemos un restaurante que ofrece este espectáculo a un precio razonable. Es el restaurante Arce, en la calle Pere IV, 178 (a un paso de la Rambla Poblenou).
Para los novatos y para los que les gusta probarlo todo tienen tres menús que combinan varios platos. Cabe destacar que el cocinero te preguntará cómo te gusta hecha la carne o el pescado y adaptará durante todos los platos los tiempos a tus gustos.
Además en la carta incluyen los habituales sushi-sashimi, sopa miso, entre otros.
Recomendamos reservar (93 309 86 75) si se quiere garantizar el sitio delante del cocinero.
Mmmm me encanta la cocina japonesa, sabes que en la calle Concilio de Trento han puesto también otro restaurante japonesa.
Este del Poblenou no lo conocía, pero seguro que pasré por allí, ya te contaré.
Me repito, pero, está magnífico el blog. Saludos
Pues fuimos al de Concilio de Trento y no nos gustó
Íbamos a poner un post sobre ellos pero preferimos no hablar mal de nadie. Lo mismo no acertamos con el menú pero no nos gustó… de todas formas seguiremos hablando de cocina oriental porque hay mucha oferta en todo el Districte.
Te diré que nosotros también hemos ido y estamos de acuerdo contigo. Fuimos una noche a cenar a la carta y un mediodía a comer el menú y nos pareció muy sencillo, muy occidentalizado y la comida muy corriente tanto de noche como de mediodía.